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書中從策略高度出發,聚焦服務業品牌管理議題,藉由啟動品牌全方位思考,再次提升店鋪經營層次,期盼創造服務業最大化的附加價值。

這凸顯的困境是,表面上是服務業,但骨子裡複製的,卻是代工產業CP值掛帥,重視「會做」遠甚「會賣」的主導思維。加上社會普遍存在著價廉物美、薄利多銷的傳統製造業美德,輕忽溝通品牌論述重要性。面對商品世界供過於求,服務業如今帶給消費者的,必須從有形的物質交易,提升到無形體驗和價值交換層次,澎湖縣馬公市二胎房貸 開店始能賺取「管理財」、「品牌財」等穩定報酬,而不是只仰賴「勞務財」和短暫的「機會財」。屏東縣東港鎮小額貸款

答案是「行銷」。

Zespri發現亞洲消費者喜歡口味偏甜的金果,觀念上認定維生素C含量較高的金果是好水果,從市場定位出發定價,而不是依循「成本加利潤等於定價」的製造業邏輯。黃金奇異果在有些國家甚至占八成獲利來源,Zespri卻管控生產數量以維持好身價,這是行銷背後的「品牌管理」。

以餐飲市場為例,沿街的早餐店,菜單雷同型態相近,缺乏獨特賣點只能延長營業時間。即便應該引領顧客享受用餐愉悅情趣,主打體驗經濟的五星級飯店,竟也以CP值傲人競逐吃到飽商機,致使外場人員的好服務、內場大廚的好廚藝等無形價值,不再為上門顧客所珍視,步上拚規模的製造業後塵,即服務業擺脫不了血汗化命運的市場偏差現象之一。

深感品牌管理的重要性,多年來觀察台灣服務業,表面百花齊放,品牌思考卻尚淺薄,開店常見一窩蜂、打帶跑式經營,因而自陷微利泥沼。爆紅店家時有所聞,但因缺乏相對應的經營深度,經營壽命普遍不長。

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工商時報【(摘自本書序文)】

紐西蘭奇異果打造成品牌賣到六宜蘭縣冬山鄉債務整合諮詢 >高雄市三民區借錢管道 十多國的Zespri,黃金奇異果的種植成本比綠色奇異果低,但金果市售價格卻高於綠果至少50%。為什麼消費者願意埋單?

據此為出發點,因此提出「品牌建立」、「品牌改造」、「品牌永續」的教戰守則與實戰案例,分別對應創立期、改造期和永續經營等,不同品牌的生命週期階段。書中三位大店長所經營的本土品牌重視行銷價值、投資品牌管理,讓普遍可見的商品,因注入獨特的形象和文化內容,跳脫殺價取勝的紅海市場,成為行業內的「夢想店」。再搭配實戰解析,讓讀者也能從日常觀察當中,進一步印證背後的品牌管理思維。

(摘自本書序文)

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